简易蜂蜜小蛋糕

发布时间：2021-10-08 00:25:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

玉米油20克 全蛋2个 蜂蜜30克 低筋粉50克 细砂糖20克

辅料 others

泡打粉1/4小勺

简易蜂蜜小蛋糕的做法

步骤 step

用料：玉米油20克，蜂蜜30克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋粉50克，泡打粉1/4小勺

步骤 step

玉米油与蜂蜜倒入碗中，隔水加热，搅拌均匀，备用。鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器打发

步骤 step

至泡沫浓稠细腻，滴落的蛋糊不会马上消失。筛入低筋粉和泡打粉，加入蜂蜜油，翻拌均匀

步骤 step

将面糊装入套了纸模的模具中，放入烤箱中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟。表面金黄，出炉。

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技巧 tips

全蛋打发时坐在热水中会比较容易打发，但水不宜太烫。
静置后的面糊，成品组织较为细密。也可以不静置，装模后直接烘烤

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