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[导读]：呆萌小兔子面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的呆萌小兔子面包的家常做法，呆萌小兔子面包的做法步骤图解，更多家常呆萌小兔子面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
食盐2克
酵母3克
黄油30克
白糖30克
牛奶120克
面包粉200克
3人份
辅料
others
全蛋液少许
火腿肠3根
小红豆 12粒
呆萌小兔子面包的做法
步骤
step
1
备好所有食材
步骤
step
2
先来制作100中种面团，将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机
步骤
step
3
揉匀后静置一会儿，放入冰箱冷藏过夜
步骤
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4
次日上午取出面包桶稍加回温，再将面团撕成小块，加入酵母和黄油，重新再放回面包机
步骤
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5
稍稍揉匀后，再放入食盐继续
步骤
step
6
结束后取块面团，已能拉出整出透明簿腊即可
步骤
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7
重新整理下面团，然后盖膜静置30分钟
步骤
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8
排气后分割6份、再搓圆盖膜松驰15分钟
步骤
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9
取一份面团，用擀面杖擀成长方形
步骤
step
10
自上向下卷起，并捏紧收口
步骤
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11
待6根全部卷好后，再将每条搓细搓长，长度约为35~40CM左右，松驰一会儿
步骤
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12
些时来准备火腿肠，用刀一切两半；哎，应该重新买火腿肠效果更棒了，因为不切太长，切两半又有点短了
步骤
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13
取一根面团长条对折，在折弯1/3处，放上半根火腿肠
步骤
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14
再将面团二端，分别从对折洞中穿过，即为兔子的小长耳朵
步骤
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15
依次做好后放入烤盘，送至烤箱，加盘温水，自然发酵至2倍大
步骤
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16
取出表面刷层全蛋液，再轻轻地粘上2粒红豆，装饰成小兔子的眼睛
步骤
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17
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤15分钟左右
步骤
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18
至表面金黄取出，移至烤网上晾凉，成品超级松软，拉丝效果更是棒棒哒
呆萌小兔子面包的成品图
呆萌小兔子面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、液体量根据面粉品牌及天气情况，吸水性有所不同做适当调整
2、兔子的造型根据自己喜欢来创意，也可改用用融化的黑巧克力液点缀
3、采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面方法完成，面包超级柔软
4、不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其它食材，火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了，影响成品美观了
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