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工艺
煎
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉50克
鸡蛋1个
蛋黄1个
牛奶85克
清水35克
黄油10克
2人份
辅料
others
姜汁适量
木瓜适量
姜汁木瓜可丽饼卷的做法
步骤
step
1
准备所需材料。
步骤
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2
将牛奶、清水、鸡蛋放料理杯内。
步骤
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3
再打搅拌均匀。
步骤
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4
再加入低筋面粉打搅均匀。
步骤
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5
加入溶化的黄油后拌匀。
步骤
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6
倒入过筛。
步骤
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7
然后用保鲜膜包起放冰箱冷藏半小时。
步骤
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8
木瓜切成小丁。
步骤
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9
不粘锅小火烧热，抹上一层黄油。
步骤
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10
勺上一勺面糊。
步骤
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11
转动平底锅摊平。
步骤
step
12
煎至定型后，反面再煎一下。
步骤
step
13
然后取出放凉。
步骤
step
14
倒适量姜汁。
步骤
step
15
再刷均匀。
步骤
step
16
然后铺上木瓜丁。
步骤
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17
先把两边往里折。
步骤
step
18
接着把靠近自己的一边向上卷到头，挤的时候不要把馅料挤出来，食用时淋上姜汁即可。
姜汁木瓜可丽饼卷的成品图
姜汁木瓜可丽饼卷的烹饪技巧
技巧
tips
面糊打搅后要放冰箱冷藏30分钟，如果不冷藏的，面糊会稍膨胀或起泡，面糊冷藏后如果太稠的可以再加入少许牛奶。
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