蛋黄南瓜

发布时间：2021-09-30 03:04:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

南瓜200克 鸭蛋黄3个 2人份

辅料 others

油适量 糖适量

蛋黄南瓜的做法

步骤 step

南瓜去皮去瓤

步骤 step

将南瓜切成小段

步骤 step

咸鸭蛋黄用勺子压碎

步骤 step

锅中放入油烧热，放入南瓜

步骤 step

小火慢炸

步骤 step

将南瓜炸至成熟，表面变干

步骤 step

然后捞出南瓜沥油，用厨房纸吸干表面油分

步骤 step

锅中留底油，放入咸鸭蛋黄翻炒

步骤 step

放入炸好的南瓜条

步骤 step

加入白糖翻炒均匀即可

技巧 tips

我用的是自己做的咸鸭蛋黄，可能时间不够还没有出油，最好是用完全出油出沙的蛋黄，效果会好很多。

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