玉米杏仁司康

发布时间：2021-10-07 16:40:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

玉米50克 面粉77克 杏仁粉27克 鸡蛋1/4个 牛奶25克 细砂糖20克 4人份

辅料 others

黄油25克 泡打粉1/2小勺

玉米杏仁司康的做法

步骤 step

用料：新鲜玉米粒50g，杏仁粉27g，中筋粉77g，鸡蛋1/4个，牛奶25g，细砂糖20g，黄油25g，泡打粉1/2小勺

步骤 step

将面粉，泡打粉混合过筛，加入杏仁粉和白砂糖，拌匀。加入牛奶，蛋液，混合均匀

步骤 step

加入冰黄油，用按压的方式混合均匀。倒入玉米粒，以折叠的方式将玉米粒均匀揉进面团中

步骤 step

将面团倒在案台上，整理成长方形，切成8等分，备用

步骤 step

面包机连同面包桶一起预热5分钟，取出面包桶，放入面坯，表面刷蛋液，放入面包机，烘烤40分钟左右

步骤 step

表面金黄，取出面包桶，倒出司康，待不烫手后掰成小块

技巧 tips

混合面团时勿用揉搓方式，以防面粉起筋。
玉米粒用量可以根据自己喜好酌情添加。
没有杏仁粉可以换成等量面粉。

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