鲜奶油麦芬

发布时间：2021-10-07 12:34:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋粉100克 鸡蛋30克 黄油65克 细砂糖50克 淡奶油80克

辅料 others

炼乳10克 盐1/4小勺 泡打粉1/2小勺

鲜奶油麦芬的做法

步骤 step

用料：低筋粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，淡奶油80克，炼乳10克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺

步骤 step

黄油软化，加入细砂糖，盐，用打蛋器打发，分2次加入鸡蛋搅打均匀，加入炼乳，搅打均匀。

步骤 step

加入淡奶油，泡打粉和低筋粉混合后筛入黄油中，拌匀。装入裱花袋，剪个口

步骤 step

挤在模具中，放入烤箱，中层，上下火180度。烤30分钟，上色，出炉，脱模。

技巧 tips

烘烤时间根据实际情况调整。君之的配方烤了20分钟，然而，这时候我的蛋糕还只是膨大，而没有金黄，加时10分钟才达到金黄色。

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