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[导读]：姜撞奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的姜撞奶的家常做法，姜撞奶的做法步骤图解，更多家常姜撞奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
纯牛奶250克
2人份
辅料
others
糖15克
姜30克
姜撞奶的做法
步骤
step
1
生姜不用去皮，直接刮成姜末
步骤
step
2
准备一块纱布，把姜汁挤出来
步骤
step
3
锅里面倒入牛奶和白砂糖，如果牛奶脂肪低，建议再放几勺奶粉
步骤
step
4
测试一下温度，80度的时候赶紧离火
步骤
step
5
迅速倒入姜汁里面
步骤
step
6
成功的姜撞奶不到一分钟就会凝固，放一个勺子不破就是成功了
姜撞奶的成品图
姜撞奶的烹饪技巧
技巧
tips
1、做姜撞奶建议使用全脂鲜奶，没有就选择脂肪高的，越高成功率会越大，当然再放几勺全脂奶粉也会提高成功率
2、红糖的做法跟白糖的一模一样，糖量多少根据你的喜好放就行
3、如果喜欢生姜的辛辣味儿，可以多放一点生姜，但是正常情况下，生姜和牛奶的比例就是一比九
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