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[导读]：珍珠蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的珍珠蛋挞的家常做法，珍珠蛋挞的做法步骤图解，更多家常珍珠蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
蛋挞皮9个
纯牛奶200毫升
3人份
辅料
others
细砂糖40克
鸡蛋1个
琥珀珍珠1碗
珍珠蛋挞的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
锅中放入水煮沸，放入琥珀珍珠。一边煮一边搅拌，珍珠浮起来以后盖上锅盖，继续中小火煮20分钟。
步骤
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3
关火继续焖20分钟，打开锅盖，珍珠已经全部透明了。
步骤
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4
将珍珠用滤勺滤出来，放入冰水中浸泡。
步骤
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5
碗中敲入一颗鸡蛋和40颗细砂糖，将鸡蛋打散，倒入200毫升纯牛奶。
步骤
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6
搅拌至细砂糖融化，将挞水过筛一遍。
步骤
step
7
蛋挞皮放置在烤盘里，底部放入滤水的珍珠。
步骤
step
8
倒入挞水，九分满。
步骤
step
9
将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置上下火200度，时间20分钟。
步骤
step
10
烤至蛋挞表面颜色金黄有焦点时出炉，表面再放一些珍珠就可以吃啦。
步骤
step
11
霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍
珍珠蛋挞的成品图
珍珠蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤的时间根据自家烤箱的性能调整。
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