夏日解馋又解暑的香蕉燕麦冰激凌

发布时间：2021-10-06 18:26:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

牛奶300毫升 淡奶油300克 糖粉150克 熟燕麦120克 香蕉100克 3人份

辅料 others

蛋黄2个 蜂蜜20克 玉米淀粉15克

夏日解馋又解暑的香蕉燕麦冰激凌的做法

步骤 step

准备好纯牛奶，淡奶油和香蕉。

步骤 step

蛋黄，玉米淀粉和蜂蜜。

步骤 step

糖粉和淡奶油（也就是图一中的淡奶油，拍重了）。

步骤 step

将牛奶和玉米淀粉混合，边煮边搅拌，小火煮至80°左右关火。

步骤 step

香蕉压成香蕉泥。

步骤 step

蛋黄打散搅匀。

步骤 step

将蛋黄加入到奶浆中，搅拌均匀。

步骤 step

加入淡奶油，香蕉泥，燕麦和蜂蜜，搅拌均匀后。

步骤 step

装入餐盒中，封上保鲜膜或者盖上盖儿，放入冰箱冷冻五小时左右即可取出食用。

步骤 step

归一有机纯牛奶，解锁不一样的夏日新品。

技巧 tips

牛奶越纯越香，加热牛奶时小火，边煮边搅拌，防止糊锅，不要彻底煮开，80度左右即可;蛋黄一定要等奶浆温度降下后再放入，否则变蛋花汤;最后搅拌可以用电动搅拌器搅拌，口感会更细腻。

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