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仿真玉米包

发布时间:2021-10-06 18:25:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
玉米面100克 白面200克
辅料 others
玉米粒90克 酵母3克 泡打粉2克 糖15克 炼奶15克

仿真玉米包的做法

步骤 step

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仿真玉米包的步骤

玉米面、白面、白糖混合均匀,加入酵母、泡打粉和水合成稍硬的面团饧发10分钟

步骤 step

2

仿真玉米包的步骤

熟玉米粒加炼奶拌匀备用

步骤 step

3

仿真玉米包的步骤

发酵好的面团排气揉匀,擀成长方形大片

步骤 step

4

仿真玉米包的步骤

切成长方形

步骤 step

5

仿真玉米包的步骤

取期中一个中间放上玉米粒

步骤 step

6

仿真玉米包的步骤

慢慢卷起封好口

步骤 step

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仿真玉米包的步骤

整形成玉米的形状

步骤 step

8

仿真玉米包的步骤

用刀压出竖纹、再压出横纹,此时很像玉米了

步骤 step

9

仿真玉米包的步骤

饧发20分钟放入刷油的蒸蓖,大火烧开转中火蒸15分钟即可(蒸好后2分钟后再打开锅盖)

仿真玉米包的成品图

仿真玉米包成品图
仿真玉米包成品图
仿真玉米包成品图
仿真玉米包成品图

仿真玉米包的烹饪技巧

技巧 tips

1:面不可以合的太软,以免蒸的时候变形。
2:面团和好后稍微饧发就可造型,饧发时间长了就不好造型了,造型好后要完全饧发20分钟(冬季要延长时间)。
3:蒸好后2分钟后再打开锅盖:,以免蹋皮。

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