香葱奶酪司康

发布时间：2021-10-06 15:10:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

低粉65克 2人份

辅料 others

无盐黄油10克 盐1克 白糖0.5g 酵母1克 拉丝奶酪18克 牛奶20克 香葱8克 蛋液少量 玉米油几滴

香葱奶酪司康的做法

步骤 step

所有食材（我把牛奶和酵母放一起溶合，黄油放面粉里混合）

步骤 step

把低粉，奶酪，白糖，盐，香葱放容器里

步骤 step

慢慢加进牛奶

步骤 step

把所有材料混合，捏成面团

步骤 step

把面团擀成长方形

步骤 step

两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感）

步骤 step

再把面团擀成约为0.6厘米厚的面皮，用刀切两次十字架形

步骤 step

摆进烤盘里（底下铺油纸），盖上保鲜膜静置十五分钟左右

步骤 step

涂上一层蛋液（蛋液里加几滴油拌匀，烤出来更亮），放入烤箱（烤箱提前预热），上下火160度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤五分钟

技巧 tips

1.因面粉及水量不同，牛奶可慢慢添加，可视情况添减牛奶。
2.把面团擀成长方形折叠再擀开，这样烤出来更有层次感。

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