银耳戚风蛋糕
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋5个
玉米油65克
银耳40克
牛奶50克
白糖70克
低筋面粉80克
3人份
辅料
others
烤箱一个
银耳戚风蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好所有食材。
步骤
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2
银耳加入牛奶打成糊状。
步骤
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3
然后加入玉米油。
步骤
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4
搅拌乳化。
步骤
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5
过筛低粉。
步骤
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6
搅拌均匀。
步骤
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7
加入蛋黄。
步骤
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8
搅拌至细腻状态。
步骤
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9
蛋清分三次加入白糖打发好。
步骤
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10
取三分一蛋白与面糊混合。
步骤
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11
然后倒入剩余的蛋白里。
步骤
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12
全部翻拌混合均匀。
步骤
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13
倒入八寸蛋糕模具。
步骤
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14
上下火180度60分钟。
银耳戚风蛋糕的成品图
银耳戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
温度时间根据自身烤箱的脾气来调整^_^
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