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[导读]：苏式船点的做法菜谱为您推荐大图正宗的苏式船点的家常做法，苏式船点的做法步骤图解，更多家常苏式船点怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米粉150克
大米粉150克
辅料
others
白糖50克
熟花生米100克
熟芝麻100克
苏式船点的做法
步骤
step
1
大米粉和糯米粉1:1的比例过筛后收好，混合均匀
步骤
step
2
倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状，边烫边搅动
步骤
step
3
成干点的糊状
步骤
step
4
然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团
步骤
step
5
和到一半的时候加一勺猪油
步骤
step
6
彻底揉成软硬适中的米粉团
步骤
step
7
熟芝麻和熟花生米
步骤
step
8
都放入料理机打成粉末，然后花生芝麻粉和白糖按2:2:1的比例混合好，做成馅
步骤
step
9
把米粉团搓成长条，直径约2cm粗
步骤
step
10
分成约2.5cm长的剂子
步骤
step
11
拿起一个剂子，先搓成圆球然后用右手大拇指配合，慢慢捏成碗状
步骤
step
12
放入馅料
步骤
step
13
用推进法慢慢包好包严，旋转着捏慢慢往上捏起
步骤
step
14
先做小兔子，把包好馅的面剂子慢慢捏成水滴状
步骤
step
15
向上挽起，慢慢整形
步骤
step
16
用剪刀把上面剪开，成耳朵，并用牙签压出耳朵纹路
步骤
step
17
在剪出腿和尾巴
步骤
step
18
腿慢慢向前弯过，用红椒做成眼睛用镊子装好
步骤
step
19
立起来，一个漂亮的小兔子做好
步骤
step
20
下面做刺猬，一样包起馅，捏成前尖如图的形状
步骤
step
21
用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角
步骤
step
22
像鱼鳞状错开剪成刺猬的刺，小心立起来，用黑芝麻妆点成刺猬的眼睛
步骤
step
23
下面做小鸭子，同样包馅，慢慢搓成图形的形状
步骤
step
24
细的部分上弯，捏出头型，慢慢捏出扁嘴巴
步骤
step
25
用剪刀剪出翅膀，并在翅膀上划出羽毛纹路，黑芝麻做眼睛，饼整理好尾部
步骤
step
26
我用的红油妆点头和嘴部，做好
步骤
step
27
蒸锅抹上油，水开放入做好的船点
苏式船点的成品图
苏式船点的烹饪技巧
技巧
tips
用糯米粉和大米粉和面。和的面要软硬适中，船点的馅可以根据自己的喜好调整，蒸好的船点，打开蒸锅，微微变凉后在拿出，我这些料做了20个小船点。
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