抹茶华夫饼

发布时间：2021-10-06 09:30:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

高筋面粉197克 抹茶粉3克 鸡蛋1个 牛奶55克 细砂糖30克 酵母3克 黄油25克 3人份

辅料 others

盐2克 豆沙适量 燕麦罐头适量

抹茶华夫饼的做法

步骤 step

准备所需食材；

步骤 step

将所有食材倒入面包机桶中，搅拌成光滑面团；

步骤 step

稍微整理下，再次放入面包桶中，发酵至2倍大；

步骤 step

取出按压排气，再分成6个均匀大小的小剂子，再分别滚圆，盖上保鲜膜，醒发10分钟；

步骤 step

预热华夫饼机，刷上薄油；

步骤 step

再取一个小剂子稍微按扁，放入华夫饼机中，加热至表面金黄；

步骤 step

或者包入豆沙馅，再加热至两面金黄；

步骤 step

亦或者分割成小块；

步骤 step

放入华夫饼机中加热至金黄；米凡欧斯华夫饼机乐享厨房烘焙

技巧 tips

1、面粉可以换成中筋面粉，没有抹茶粉则可以全部替换成面粉；
2、因面粉吸水性不同，所以揉面时可以进行适量调整；
3、因面团大小不同，受热时间也不同，所以注意查看上色情况；

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