糯米500克，清洗干净后倒入大量清水浸泡一个晚上，糯米有长的跟圆的两种，做这道糯米子糕要用圆糯米，做出来口感更好，Q弹有嚼劲。
第二天早上，将浸泡好的糯米沥干水，放入蒸锅蒸熟。蒸熟后放凉，隔水蒸熟的糯米饭真的特别好吃，每次还没开始做就会被我吃掉一半。

五花肉去皮切小丁，加入少许白胡椒粉和适量盐，腌渍一小时左右。我家儿子一点肥肉都不能接受，所以我干脆将五花肉用料理机打成了泥，让他一点都吃不出来。

把五花肉泥和蛋敲入糯米饭碗中，放入剩下的盐、料酒和白胡椒粉。

用筷子将他们充分拌匀。

取两个长方形容器，将容器内壁抹上油。告诉你一个好方法，可用五花肉去下来的皮里面反复擦，将拌好的材料放入饭盒中，一层层按压紧.一定要紧，切的时候才不会散开。

将饭盒放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸30分钟！

蒸好后倒扣脱模，如果不好脱，可以用水果刀在四边划一下！
做的好的可以趁热切，如果力气比较小，压得不是很紧实的话，可以放凉后再切，保证不会散开哦。真的很好吃哦，让人回味无穷。绝对值得试试！