广东糖不甩
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工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米粉150克
2人份
辅料
others
水170克
红片糖35克
姜2片
核桃2颗
广东糖不甩的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
step
2
缓缓在糯米粉里加入120克左右的清水,按实际干湿度增加
步骤
step
3
搓成团
步骤
step
4
揉成一个个的小团
步骤
step
5
清水煮开后,将糯米团子放进去
步骤
step
6
等团子浮起来就熟了,熟了之后捞起来放到冷水中备用
步骤
step
7
锅里50克水,加入红糖
步骤
step
8
把团子放到红糖水了,加入姜片,小火煮一会,小心粘锅
步骤
step
9
核桃碾碎
步骤
step
10
最后将核桃碎撒到团子上就可以了
广东糖不甩的成品图
广东糖不甩的烹饪技巧
技巧
tips
1.水慢慢加入糯米粉中,喜欢软糯的多加一点点水,喜欢Q弹的少加一点水
2.冷水下糯米团子时比较容易粘锅,建议最好清水煮开时放糯米团子
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