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[导读]：柠檬沙冰酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬沙冰酥的家常做法，柠檬沙冰酥的做法步骤图解，更多家常柠檬沙冰酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
厨神级
主料
main
普通面粉（油皮）120克
细砂糖（油皮）16克
猪油（油皮）42克
水（油皮）48克
猪油（油酥）50克
普通面粉（油酥）100克
柠檬沙冰馅:400克
辅料
others
无
柠檬沙冰酥的做法
步骤
step
1
先将油皮材料放入东菱DL-TB018面包机混合揉成光滑的面团
步骤
step
2
可以拉出膜的程度
步骤
step
3
放入保鲜袋松弛半小时以上
步骤
step
4
油酥材料也混合揉成团，然后盖好保鲜膜待用，
步骤
step
5
柠檬沙冰馅分成35克一个，再揉成团
步骤
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6
油皮和油酥分别分成12份
步骤
step
7
油皮先擀开成圆形，再把油酥放在油皮上，然后用油皮包紧收口
步骤
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8
包好后注意要用保鲜膜盖住保持油皮湿度，然后静置15分钟
步骤
step
9
静置过后，取一个面团，压扁后擀长，长度不宜太长，20厘米左右即可
步骤
step
10
然后由上至下的慢慢卷起来
步骤
step
11
收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤
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12
取出松弛好的面团，收口朝上压扁第二次擀卷擀开，注意宽度厚薄要尽量均匀，长度不宜太长，20厘米左右即可
步骤
step
13
然后由上而下卷起盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤
step
14
松弛好的面团在中间用手指压一道横
步骤
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15
两端往中间推再按压
步骤
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16
再用擀面杖擀圆，中间厚四周薄
步骤
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17
步骤
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18
然后再翻过面把放上柠檬沙冰馅
步骤
step
19
然后再包起来，收口要收紧，包成圆球
步骤
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20
全放包好后放在烤盘中
步骤
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21
表面刷上一层蛋黄液，再放上一点黑芝麻
步骤
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22
东菱烤箱K38B提前预热180度10分钟，预热好后再放入柠檬沙冰蛋黄酥，180度35分钟
柠檬沙冰酥的成品图
柠檬沙冰酥的烹饪技巧
技巧
tips
1、油皮一定要揉出膜来，这样油酥皮的延展性比较好
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱的情况来定
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