原壳鸡蛋布丁

发布时间：2021-10-05 16:10:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋1个 2人份

辅料 others

蛋壳5个 牛奶120毫升 淡奶油30毫升 白糖10克

原壳鸡蛋布丁的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。

步骤 step

只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。

步骤 step

鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀

步骤 step

过滤两次蛋液，静置一会儿。

步骤 step

然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满

步骤 step

上笼屉小火蒸熟

步骤 step

这是蒸出来的效果

步骤 step

很嫩滑的

步骤 step

有点布丁的意思吧

技巧 tips

过滤两次是为了布丁更细腻

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