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新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来

发布时间:2021-10-05 15:57:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
新鲜百香果汁130克 清水70克 苹果胶6克 白砂糖(混合苹果胶)50克 白砂糖100克 玉米糖浆40克 3人份
辅料 others
白砂糖适量

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来的做法

步骤 step

1

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的步骤

新鲜的百香果用滤网滤出果汁。

步骤 step

2

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的步骤

40度倒入苹果胶和白砂糖的混合糖,再依次倒入剩下的白砂糖和玉米糖浆。

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新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的步骤

温控107度必须离火。

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新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的步骤

迅速放入模具中,放凉一个小时脱模。

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5

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的步骤

取出做好的软糖,放到白砂糖里滚一圈,防止粘

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的成品图

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费成品图

新鲜百香果自制的法式软糖,剩下的果渣来泡杯茶,一点都不浪费的烹饪技巧

技巧 tips

做好的水果软糖可以存1个多月。

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