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[导读]：莲蓉蛋黄酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲蓉蛋黄酥的家常做法，莲蓉蛋黄酥的做法步骤图解，更多家常莲蓉蛋黄酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉340克
莲蓉馅250克
蛋黄400克
3人份
辅料
others
猪油150克
莲蓉蛋黄酥的做法
步骤
step
1
油皮材料“面粉140克 猪油 70克 白糖 10克 水70克
步骤
step
2
加入猪油
步骤
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3
加入及清水白糖
步骤
step
4
柔成团
步骤
step
5
面粉加入75克猪油
步骤
step
6
柔成团
步骤
step
7
柔好醒半小时
步骤
step
8
油酥10克一个 水油皮 18克一个
步骤
step
9
油皮包上油酥
步骤
step
10
包好
步骤
step
11
擀长条
步骤
step
12
卷起来
步骤
step
13
全部卷好
步骤
step
14
蛋黄泡一个晚上上烤箱烤5分钟
步骤
step
15
醒15分钟在擀面皮
步骤
step
16
来回三次
步骤
step
17
压扁
步骤
step
18
擀面皮
步骤
step
19
莲蓉馅包上蛋黄
步骤
step
20
包上包入油皮
步骤
step
21
全部弄好
步骤
step
22
摆烤盘
步骤
step
23
刷上鸡蛋液
步骤
step
24
撒上芝麻
步骤
step
25
烤箱200度烤30分钟
步骤
step
26
烤好的
莲蓉蛋黄酥的成品图
莲蓉蛋黄酥的烹饪技巧
技巧
tips
自己做的非常的健康
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