六种比较美味的菠菜卷做法_详细教程_图文讲解
菠菜卷营养丰富,香味浓郁,是一种很好吃的风味美食,大家不妨做来尝一尝。菠菜卷的做法有很多种,今天我给大家推荐六种比较美味的菠菜卷做法,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松创造出更好吃的菠菜卷。XzV味蕾网
菠菜卷一:菠菜,圆生菜。盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸各适量。先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用。将洗好的菠菜和生菜,分别下入开水锅中烫熟,然后取出过凉,挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐,这个过程要小心的处理生菜叶,以利于后面的操作。XzV味蕾网
将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段就可以装盘了。最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了,我用了盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸,你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。XzV味蕾网
菠菜卷二:菠菜,麻酱,熟白芝麻。菠菜洗净,放入沸水中焯熟,捞出过凉开水,再挤开水分;将菠菜攥成长条,切成小段;菠菜段的一头沾上白芝麻;麻酱内加入少许盐、凉开水,调匀,淋在菠菜上即可。XzV味蕾网
XzV味蕾网
菠菜卷三:鸡蛋5只、菠菜250克、香菜5棵、油1汤匙、盐2汤匙、生粉1汤匙。菠菜留根部,和香菜一同冲洗干净;鸡蛋打入碗内,加入1/3汤匙盐和1汤匙生粉搅打均匀。烧开锅内的水,加入1汤匙盐和1汤匙油,先放入菠菜焯至变软,捞起过冷河沥干水,再放入香菜烫软,捞起沥干水。XzV味蕾网
取一空碗,加入芝麻酱1汤匙、香油1/2汤匙、辣椒油1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1/2汤匙、盐1/3汤匙、镇江香醋1汤匙、开水1/3杯,做成芝麻酱待用。旺火烧热干锅,倒入1汤匙油,用厨房纸抹一遍锅底,改成小火,先倒入一半蛋液兜锅摊匀。XzV味蕾网
用铲子将蛋皮轻轻铲起,置入碟中轻轻摊开,再将剩下一半蛋液摊成蛋皮。将菠菜排放至砧板上,切去菠菜的根部,挤干水分待用。在两张蛋皮上各放入适量菠菜,卷成蛋卷后,再轻轻压紧。用香菜梗将蛋皮卷扎紧,斜切成件置入碟中,吃时淋上芝麻酱汁即可。XzV味蕾网
菠菜卷四:菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮、甜面酱、蚝油、糖、葱花各适量。里脊肉切丝,用少许水淀粉抓匀。菠菜清洗干净,沸水中加入适量盐,下入菠菜,焯一分钟至熟,捞出浸入凉水中过凉,捞出,挤干水分,切除根部,切成段。鸡蛋打散,下入锅中摊成蛋皮,取出切成丝。XzV味蕾网
豆腐皮切成方形,上锅大火蒸5分钟。热锅凉油,下入里脊肉丝,划散断生后盛出。另起锅,倒油,油热后小火炒香葱花,将甜面酱和蚝油混合倒入,小火翻炒均匀,倒入肉丝,转大火并根据口味调入适量糖,待酱汁裹满肉丝后关火出锅。用豆腐皮包着菠菜,蛋丝和酱肉丝一起食用。XzV味蕾网
以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【六种比较美味的菠菜卷做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!