拍黄瓜
[导读]:拍黄瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的拍黄瓜的家常做法,拍黄瓜的做法步骤图解,更多家常拍黄瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄瓜1根
蒜米2瓣
辣椒2个
盐2克
香醋5克
生抽20克
白砂糖15克
3人份
辅料
others
橄榄油5克
拍黄瓜的做法
步骤
step
1
黄瓜反复冲洗干净,用刀背把黄瓜拍裂开
步骤
step
2
黄瓜切成合适入口的大小,有些比较大块的地方可以切小一点
步骤
step
3
拍好的黄瓜放深的大碗里,加2克盐腌一下,腌过的水要倒掉,这样在拌调味料的时候能充分入味,吃起来更香
步骤
step
4
腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米都切碎
步骤
step
5
腌好的黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋
步骤
step
6
加入橄榄油和白砂糖混合
步骤
step
7
时间允许的话,可以放冰箱冷藏20分钟,吃起来冰冰凉凉的,很舒服
拍黄瓜的成品图
拍黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.黄瓜选直的比较好拍
2.凉拌汁根据口味灵活调整份量
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