肉末炒蚕豆

发布时间：2021-10-05 08:22:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

蚕豆300克 猪肉50克 3人份

辅料 others

油适量 葱1根 蒜一瓣 盐1勺

肉末炒蚕豆的做法

步骤 step

新鲜蚕豆去皮，剥出豆粒

步骤 step

剥好的蚕豆

步骤 step

蚕豆过水焯一下，去除豆腥味

步骤 step

锅里放油，放葱蒜爆香炝锅，倒入肉末煸炒，加生抽调味

步骤 step

倒入焯好的蚕豆，翻炒，加盐，炒熟出锅

技巧 tips

新鲜蚕豆炒之前用水焯一下，去除豆腥味，不然会很难闻

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