荠菜煮鸡蛋

发布时间：2021-10-05 07:25:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间数天

难度未知

主料 main

鸭蛋1000克 荠菜500克 3人份

辅料 others

盐适量 糖适量 料酒适量 鸡精少许

荠菜煮鸡蛋的做法

步骤 step

把带根的荠菜洗净

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再把荠菜焯水捞出

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鸭蛋洗净

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把鸭蛋焯水煮熟

步骤 step

把鸭蛋全部敲碎容易入味

步骤 step

和荠菜一起放炖锅中

步骤 step

加盐，糖

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再加料酒

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文火煮2小时左右

步骤 step

出锅加入少许鸡精即可

技巧 tips

炖煮时间久一点可以使鸭蛋更加入味哦！不加其他调料就是突出荠菜的味道，特别香！

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