可乐鸡翅
[导读]:可乐鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的可乐鸡翅的家常做法,可乐鸡翅的做法步骤图解,更多家常可乐鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅中350克
可乐500毫升
2人份
辅料
others
盐(1.5克)1/4茶匙
生抽(5克)1茶匙
油40克
生抽20克
糖40克
料酒20克
姜片10克
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
葱少许
水500克
可乐鸡翅的做法
步骤
step
1
全部食材
步骤
step
2
鸡翅洗净,放盐、生抽,腌制10-15分钟
步骤
step
3
热锅后放油,加入鸡翅,煎至两面金黄,取出鸡翅
步骤
step
4
重新起油锅,放入姜片煸炒后,再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝,大火煮沸,待浓汤宝融化后,汤汁会变得醇厚浓稠
步骤
step
5
加入鸡翅,保持大火煮10分钟左右时间
步骤
step
6
继续用大火收汁,待汁水浓稠后将鸡翅盛出,再撒上少量葱花即可
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.可以在腌制之前在鸡翅上划两刀,便于鸡翅更加入味。汤汁中含有比较多的糖分,尽量小火收汁,勤翻动,以防煳锅。
2.在烧制过程中,汤汁里加入了家乐浓汤宝经过高温融化,能让可乐鸡翅在收汁之后呈现出浓稠的质感,令口味醇香饱满,注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了。
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