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[导读]：豆泡炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆泡炒肉的家常做法，豆泡炒肉的做法步骤图解，更多家常豆泡炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
豆泡250克
五花肉150克
3人份
辅料
others
蒜头少量
辣椒1颗
葱少量
豆泡炒肉的做法
步骤
step
1
取适量蒜头放入油锅
步骤
step
2
将五花肉加入油锅里，煎出猪油后倒入豆泡
步骤
step
3
生抽+生粉+水，搅拌均匀备用
步骤
step
4
将水倒入锅中，翻炒避免粘锅
步骤
step
5
加入适量辣椒、冰糖
步骤
step
6
再加入半碗水，没过豆泡一半高度
步骤
step
7
盖入盖子，中火焖8分钟左右
步骤
step
8
开盖翻炒，然后加入适量的葱和盐
步骤
step
9
翻炒均匀后，出锅
豆泡炒肉的成品图
豆泡炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.猪肉首选五花肉，不建议选用瘦肉，因煮久口感不好；
2.冰糖只起到调味作用，不用加多；
3.煮的过程中已经加了生抽，可不加盐；
4.焖之前要保证加水量充足，一般加到豆泡的一半高度（如稍微烧焦的话，可以加少许热水补救一下）
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