果酒可乐鸡翅
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工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅中7个
可乐1瓶
杨梅酒1小碗
2人份
辅料
others
蒜2瓣
姜1小块
生抽小半勺
老抽3-5滴
葱少许
花椒5粒
果酒可乐鸡翅的做法
步骤
step
1
水烧开,入翅中汆一下过冷水洗净。
步骤
step
2
用牙签在鸡翅上戳几下易入味。
步骤
step
3
热锅,下一点点油,加入姜丝和蒜片炒出香味。
步骤
step
4
倒入鸡翅,脂肪多的一面朝上先煎片刻让它出油上色。
步骤
step
5
翻一面再煎。这时如果鸡翅比较肥会出油比较油,那么倒掉不要。
步骤
step
6
倒入杨梅果酒。盖上锅盖,焖一分钟入味。
步骤
step
7
加入小半勺生抽和几滴老抽,下花椒,最后倒入可乐,量以满出鸡翅一点。
步骤
step
8
盖上锅盖烧至汤汁浓稠时开锅,再烧片刻留少许汁时关火,装盘,再把少许汁浇到鸡翅上。
果酒可乐鸡翅的成品图
果酒可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.可乐最好买可口可乐,如果用百事可乐菜品颜色会暗沉。
2.可以添加等量白酒代替果酒。
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