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[导读]：蚂蚁上树的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚂蚁上树的家常做法，蚂蚁上树的做法步骤图解，更多家常蚂蚁上树怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
粉丝500克
猪肉200克
2人份
辅料
others
姜1片
小葱3颗
大蒜1瓣
植物油2勺
盐1.5勺
鸡粉2勺
生抽1.5小勺
料酒1小勺
郫县豆瓣酱1大勺
蚂蚁上树的做法
步骤
step
1
粉丝提前泡软，洗净备用
步骤
step
2
猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻
步骤
step
3
葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用
步骤
step
4
郫县豆瓣酱剁细
步骤
step
5
锅里放油烧热，放入肉末快速划散
步骤
step
6
肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香
步骤
step
7
再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽
步骤
step
8
调入适量鸡粉
步骤
step
9
放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎
步骤
step
10
最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘
蚂蚁上树的成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
技巧
tips
粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放
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