病人营养食谱：蘑菇炒肉

发布时间：2021-10-05 03:48:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：病人营养食谱：蘑菇炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的病人营养食谱：蘑菇炒肉的家常做法，病人营养食谱：蘑菇炒肉的做法步骤图解，更多家常病人营养食谱：蘑菇炒肉怎么做好吃

工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

蘑菇一朵 青椒一个 瘦肉少许 蒜苗一根 3人份

辅料 others

食用油少许 葱两小段 姜两片 蒜两瓣

病人营养食谱：蘑菇炒肉的做法

步骤 step

蘑菇一朵去根，撕成小片，洗净备用。

步骤 step

烧水，水开后加入两滴食用油，少量食盐，（可以保鲜、提味。），加入蘑菇煮开后捞出，凉水冲洗，晾干。

步骤 step

切好葱姜蒜，辣椒，蒜苗等备用。

步骤 step

肉丝切丝加入鸡精，盐，生抽，老抽，少量料酒腌制十分钟

步骤 step

冷锅下油，油温五成热（微微冒烟），下入拌了淀粉的瘦肉丝，变色后捞出

步骤 step

冷锅下油，油微热放入蒜，姜丝，葱，爆香至大蒜成金黄色，下入焯水后的蘑菇，翻炒后放入肉丝，依次加入生抽两勺，老抽一勺，鸡精一勺，翻炒至蘑菇出水变软，依口味加入适量食盐，蒜苗，青椒，翻炒一分钟即可出锅

技巧 tips

1.蘑菇先焯水会熟的快。
2.蘑菇内有水分，不用加水炒菜。
3.蒜苗后加不回变老，且有青蒜味儿。
4.肉丝过油炒色捞出，肉质嫩且香。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！