咖喱鱼蛋

发布时间：2021-10-05 03:44:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烩

口味 咖喱味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鱼丸260克 咖喱4块 椰浆60毫升 3人份

辅料 others

青椒1只 清水200毫升 红椒2只 洋葱80克

咖喱鱼蛋的做法

步骤 step

准备材料，鱼蛋解冻

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洋葱切碎备用，预留少许切方块

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青，红辣椒剖开去籽

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切碎备用，预留少许切方块

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热锅热油爆香洋葱碎

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再倒入辣椒碎翻炒出香

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加入200毫升清水，投入咖喱块

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咖喱融化下鱼蛋翻炒两下

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倒入椰浆，中火炖煮

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咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅

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用竹签串起来吃比较有感觉，但稍有些麻烦，我喜欢趁热吃，就舀进碗里了

技巧 tips

1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作，个人用了白鱼蛋；
2.市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货。

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