肉末萝卜丝

发布时间：2021-10-05 03:40:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

白萝卜1个 猪肉馅80克 油豆腐10个 蒜1个 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 鸡粉少许 鲍鱼汁2汤匙 糖少许 清水半碗

肉末萝卜丝的做法

步骤 step

准备食材：萝卜、豆腐泡、肉末、蒜瓣

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萝卜去皮洗净

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萝卜切成丝，豆腐泡对半切开、肉末加少许盐、鸡粉搅拌腌制片刻，蒜瓣去皮拍碎

步骤 step

热锅，倒适量食用油，下蒜蓉、肉末爆香

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倒进萝卜丝翻炒片刻

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加上豆腐泡

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翻炒均匀

步骤 step

倒进半碗清水，翻炒均匀，遮上锅盖煮至食材软烂

步骤 step

调入盐、少许白糖

步骤 step

调入鲍鱼汁，翻炒均匀装盆即可

技巧 tips

小块肥瘦相间的猪肉剁成末，腌制片刻入味。豆腐泡切开可以吸收更多的萝卜鲜汁。

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