鱼香豆腐
[导读]:鱼香豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的鱼香豆腐的家常做法,鱼香豆腐的做法步骤图解,更多家常鱼香豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
鱼香味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
北豆腐1块
木耳适量
青椒半个
胡萝卜半根
3人份
辅料
others
生抽2勺
豆瓣酱1勺
清水适量
油少许
老抽1勺
蚝油1勺
醋两勺
盐2小勺
鸡精少许
糖1勺
淀粉适量
葱姜蒜末适量
鱼香豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐切成方块
步骤
step
2
胡萝卜切厚片
步骤
step
3
青椒木耳切块
步骤
step
4
用2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺蚝油、1小勺盐、少许鸡精、一勺糖和适量淀粉加入半杯清水调成碗汁
步骤
step
5
水开后加一小勺盐煮豆腐三分钟
步骤
step
6
油热后放入葱姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出香味
步骤
step
7
加入配菜炒至微微变软 加入豆腐
步骤
step
8
加入碗汁炒匀咕嘟两分钟 撒上香葱就好啦
鱼香豆腐的成品图
鱼香豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐在盐水里煮下更有韧劲,也可以用油稍煎一下哈
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