双茹烧三黄鸡

发布时间：2021-10-04 20:42:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 酱香味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

三黄鸡700克 鲜香菇300克 鲜虫草花100克 3人份

辅料 others

生姜15克 小葱2根 料酒2中勺 轻盐酱油1大勺 红烧酱油半大勺 辣椒酱2中勺 葵花籽油1大勺

双茹烧三黄鸡的做法

步骤 step

起锅烧热，放入油，油热后倒入鸡块煸炒

步骤 step

煸炒至变色后放入2勺料酒和姜片并翻炒均匀

步骤 step

再放入1勺辣椒酱，1勺轻盐酱油和半勺红烧酱油并翻炒均匀

步骤 step

再加入没过鸡块的水，大火烧开后，倒入香菇块和鲜虫草花菇

步骤 step

盖上锅盖大火煮开后转小火焖至鸡块粑烂后转大火收汁，最后撒入葱花即可装盘

步骤 step

一盘酱香味浓郁的双菇烧鸡就做好了。

技巧 tips

轻盐酱油可以用生抽代替，喜欢吃辣的可以在放姜片的时候加一点小米椒。

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