五花肉烧豆角土豆
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
五花肉9片
豆王250克
土豆2个
3人份
辅料
others
葱花8片
香叶2个
十三香1勺
盐1勺
味精半勺
干辣椒2个
水1碗
蒜沫4瓣
姜片3片
冰糖3块
老抽1勺
蚝油1勺
生抽2勺
料酒2勺
花椒10个
五花肉烧豆角土豆的做法
步骤
step
1
五花肉切片
步骤
step
2
豆角掰成段
步骤
step
3
土豆切滚刀块
步骤
step
4
准备葱姜蒜等调料备用。
步骤
step
5
准备生抽,老抽,蚝油,料酒备用。
步骤
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6
煸炒五花肉至微焦
步骤
step
7
加入葱姜蒜,花椒,香叶等
步骤
step
8
翻炒豆角汁翠绿
步骤
step
9
加入土豆,翻炒均匀后加入酱油,料酒,蚝油等。
步骤
step
10
翻炒出香味后加入清水,沒过食材,炖20分钟。
步骤
step
11
加入味精,收干汤汁即可。
五花肉烧豆角土豆的成品图
五花肉烧豆角土豆的烹饪技巧
技巧
tips
很简单一道家常菜,类似于红烧肉的做法,但是不炒糖色。
同事都说很香,很好吃。
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