年糕蒸鳜鱼

发布时间：2021-09-27 04:42:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：年糕蒸鳜鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的年糕蒸鳜鱼的家常做法，年糕蒸鳜鱼的做法步骤图解，更多家常年糕蒸鳜鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鳜鱼1条 年糕150克 3人份

辅料 others

生姜1块 小葱一小把 料酒10毫升 蒸鱼豉油20毫升 色拉油1汤勺 盐2茶匙

年糕蒸鳜鱼的做法

步骤 step

材料备齐。

步骤 step

鳜鱼清理干净，沥干水分，两侧划斜状花刀。

步骤 step

蒸鱼的盘中垫上姜片、葱段、姜丝。

步骤 step

鳜鱼的肚中和口中放点葱段和姜丝摆盘。

步骤 step

年糕切小块摆放在鱼的两侧。

步骤 step

在鱼身上均匀的淋上料酒。

步骤 step

再淋上蒸鱼豉油。

步骤 step

撒少许盐，腌五分钟就可以入蒸锅蒸了。

步骤 step

大火蒸十分钟，撒上葱花淋勺热油就行了。

技巧 tips

1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥；
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！