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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
猪肉350克
杏鲍菇450克
西芹60克
甜椒10克
二荆条20克
4人份
辅料
others
油100克
花椒1克
鸡精1克
盐4克
干淀粉15克
杂蔬炒肉丝的做法
步骤
step
1
备好原材料：猪肉，杏鲍菇，西芹，甜椒，青椒，花椒。
步骤
step
2
杏鲍菇洗净，切薄片。
步骤
step
3
二荆条洗净斜片，甜椒洗净切丁。
步骤
step
4
西芹洗净切片。
步骤
step
5
猪肉洗净切丝，调入适量盐，干淀粉抓匀，腌制片刻。
步骤
step
6
炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
步骤
step
7
放入花椒炒香，将猪肉丝放入锅里翻炒。
步骤
step
8
猪肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒。
步骤
step
9
放入二荆条，甜椒丁，继续翻炒。
步骤
step
10
放入西芹翻炒。
步骤
step
11
食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。
步骤
step
12
关火出锅。
杂蔬炒肉丝的成品图
杂蔬炒肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
鸡精可以不放。
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