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[导读]：山药木耳炖鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的山药木耳炖鸡的家常做法，山药木耳炖鸡的做法步骤图解，更多家常山药木耳炖鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
土鸡500克
木耳20克
山药400克
3人份
辅料
others
盐适量
姜5克
枸杞2克
料酒5克
山药木耳炖鸡的做法
步骤
step
1
主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
步骤
step
2
把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
步骤
step
3
土鸡收拾干净切块，姜切片
步骤
step
4
枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
步骤
step
5
煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
步骤
step
6
下料酒
步骤
step
7
姜片桂圆
步骤
step
8
转小火炖50分钟
步骤
step
9
山药洗净去皮切块
步骤
step
10
加山药
步骤
step
11
加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
步骤
step
12
加枸杞、盐
步骤
step
13
再炖3分钟即可
山药木耳炖鸡的成品图
山药木耳炖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够 不加过多的香料，原汁原味最鲜美 炖的时间以鸡的重量来确定时间
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