香菇卤肉饭

发布时间：2021-10-04 10:36:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

干香菇1把 五花肉500克 米饭1碗 3人份

辅料 others

洋葱1/4个 蒜3粒 八角1粒 香叶1片 冰糖1勺 料酒1勺 生抽3勺 老抽1/2勺 海鲜酱1勺 鸡汁1匙 白煮蛋3个 盐1匙 葱花1勺 大葱1段 姜3片

香菇卤肉饭的做法

步骤 step

干香菇泡发切块

步骤 step

洋葱切丝

步骤 step

五花肉切块

步骤 step

锅中不加油，直接放入五花肉翻炒至变色出油

步骤 step

放入葱姜蒜，八角和香叶炒香

步骤 step

放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀

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放入洋葱和香菇炒香

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放入剥壳的白煮蛋

步骤 step

加入适量清水烧开转小火烧1小时，加盐调味后收汁，舀在米饭上，淋上汤汁，撒葱花即可

技巧 tips

汤汁不要完全收干，最后淋在米饭上特别好吃

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