蕃茄牛肉

发布时间：2021-10-04 10:32:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

西红柿3个 牛肉300克 3人份

辅料 others

姜3片 蒜2瓣 玉米淀粉1茶匙 酱油2茶匙 料酒2茶匙 食盐4克 白糖3克 植物油2汤匙

蕃茄牛肉的做法

步骤 step

准备好原料

步骤 step

牛肉切小块

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牛肉中放进玉米淀粉、姜、蒜、酱油、食盐进行调味

步骤 step

把调味料拌均匀，腌制3个小时

步骤 step

西红柿用开水煮大约20秒后去皮

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再切开小块

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再切丁

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牛肉下油锅

步骤 step

牛肉炒至八九成熟时把西红柿倒进锅里和牛肉一同翻炒

步骤 step

加上食盐和白糖一同翻炒，翻炒至熟即可

技巧 tips

　　番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收，特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。

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