灵芝仔鸡

材料：灵芝10克

仔鸡1只，蘑菇30克，虾仁3克

调料：料酒、味精、盐、葱花、葱段、生姜、清汤各适量

灵芝仔鸡的做法

1、鸡宰杀后治净，入沸水锅内略汆，剁成方形小块，分装在7个碗内；灵芝除去杂质，切成薄片；虾仁洗净。

2、灵芝片、虾仁泡10分钟，散放在鸡肉上，加入盐、葱段、生姜、料酒，注入适量清汤，上笼蒸至熟烂。

3、鸡肉出笼，拣去葱、姜，放入盐、味精，撒几颗葱花即成。

营养功效：补心肺，益容颜。适用于体虚、面黄瘦弱、神经衰弱、失眠等。