啫啫鱼头煲

发布时间：2021-10-04 09:54:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：啫啫鱼头煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的啫啫鱼头煲的家常做法，啫啫鱼头煲的做法步骤图解，更多家常啫啫鱼头煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺砂锅

口味 酱香味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

花鲢鱼头一个 3人份

辅料 others

柱候酱40克 蒜瓣一头 小米辣两三个 芹菜一小把 鲍鱼汁20克 海鲜酱30克 生抽20克 老抽10克 料酒10克 糖3克 葱段四五段 姜片四五片

啫啫鱼头煲的做法

步骤 step

花鲢鱼头一个，洗净斩成块，

步骤 step

用柱候酱、鲍鱼汁、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、糖腌制半小时，

步骤 step

葱、姜、蒜、小米辣切好，

步骤 step

芹菜茎、叶分开，洋葱切好，

步骤 step

砂锅多油，爆香葱、姜、蒜、小米辣，放入芹菜、洋葱煸炒片刻，

步骤 step

将芹菜叶铺满砂锅，放入腌好的鱼头，倒入剩余腌料，盖盖焗五分钟，

步骤 step

淋少许料酒，在焗三分钟，

步骤 step

撒芹菜叶、红椒丝，关火在闷一分钟，开盖淋香油，开吃！

技巧 tips

啫啫煲的灵魂在于酱料，我翻阅了不少类似的菜谱，发现总少不了柱候酱、海鲜酱、沙茶酱这三种，当然还是适合自己最重要，大家根据各自口味尽情发挥吧！

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：白灼虾