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[导读]：宫保鸡丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁的做法步骤图解，更多家常宫保鸡丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡肉250克
胡萝卜50克
黄瓜1根
花生仁（油炸）50克
黑木耳3朵
3人份
辅料
others
油2勺
盐2勺
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
淀粉1勺
花椒10粒
辣椒半个
醋半勺
糖1勺
宫保鸡丁的做法
步骤
step
1
鸡脯肉洗净切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌10分钟
步骤
step
2
黄瓜、胡萝卜、黑木耳切丁，花生炸熟后去皮
步骤
step
3
准备葱段、花椒、辣椒、蒜片
步骤
step
4
用生抽、老抽、盐、白糖、醋、淀粉、清水调成料汁
步骤
step
5
起油锅煸炒花椒等调料，煸香后去除花椒
步骤
step
6
放入鸡肉翻炒
步骤
step
7
等鸡肉熟后放入黄瓜、胡萝卜、黑木耳翻炒
步骤
step
8
放入料汁翻炒
步骤
step
9
最后撒上花生米翻炒均匀即可
宫保鸡丁的成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
花生米最后放，才能保持酥脆
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