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[导读]：黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的家常做法，黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法步骤图解，更多家常黄陂三鲜之菌菇烩三鲜怎么做好吃的窍门分
工艺
烩
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄陂肉糕220克
黄陂鱼丸323克
黄陂肉丸240克
5人份
辅料
others
油15克
盐1.5克
黑胡椒粉1克
淀粉5克
香葱20克
香菇100克
木耳80克
黄花菜60克
胡萝卜50克
黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法
步骤
step
1
准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。
步骤
step
2
黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。
步骤
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3
胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。
步骤
step
4
黄花菜系个结备用。
步骤
step
5
淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用。
步骤
step
6
倒中油热，爆香葱粒。
步骤
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7
倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。
步骤
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8
倒入黄花菜，炒匀。
步骤
step
9
倒入黄陂三鲜，簸匀。
步骤
step
10
加入一碗高汤，簸匀；煮3分钟。
步骤
step
11
加入盐，簸匀。
步骤
step
12
加入胡椒粉，簸匀。
步骤
step
13
淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。
步骤
step
14
加入葱花，簸匀。
步骤
step
15
转入锅仔煮开，带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜。
黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的成品图
黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
1、用菌菇烩三鲜，因为三鲜的油脂被菌菇吸收，更美味。
2、黄花菜系个结，以防在炖煮过程中散开而影响美观。
3、鱼丸加热食用会越煮越泡松，菜品味道更鲜美。
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