香辣红烧肥肠面

发布时间：2021-10-04 04:48:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

肥肠200克 面条260克 3人份

辅料 others

土豆60克 葱1棵 生姜3片 蒜头8克 红干椒8克

香辣红烧肥肠面的做法

步骤 step

准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠

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土豆去皮切成片

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姜、葱、蒜、辣椒洗切好

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肥肠切成大块

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加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿

步骤 step

热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出

步骤 step

倒入肥肠用底油翻炒1分钟

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加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟

步骤 step

放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可

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撒入葱花关火

步骤 step

另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条

步骤 step

炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！

技巧 tips

1、怕辣的可以少放些辣椒

2、面条煮开即可

3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定

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