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[导读]：双椒炒花甲的做法菜谱为您推荐大图正宗的双椒炒花甲的家常做法，双椒炒花甲的做法步骤图解，更多家常双椒炒花甲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
花甲500克
青椒1个
红椒1个
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
鸡粉适量
双椒炒花甲的做法
步骤
step
1
材料准备好，花甲买回来要多次换水清洗泥沙，我倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段
步骤
step
2
锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。
步骤
step
3
下入花甲大火翻炒。
步骤
step
4
加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。
步骤
step
5
下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。
步骤
step
6
翻炒均匀，调味OK后下入葱段炒均匀即可出锅
步骤
step
7
开吃了。
双椒炒花甲的成品图
双椒炒花甲的烹饪技巧
技巧
tips
1.花甲要多次换水，最好全部是活的。我这次买的里面有二个死花甲，全部包着泥沙，看着倒胃口。
2.花甲是需要爆炒的，不需要太多的调味料，炒出来挺鲜的
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