10分钟家常快手菜-五花肉煸豇豆

发布时间：2021-10-04 01:14:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉300克 3人份

辅料 others

豇豆500克 大蒜1整颗 油适量

10分钟家常快手菜-五花肉煸豇豆的做法

步骤 step

五花肉一块，豇豆500克，大蒜一整颗

步骤 step

豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段
煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段
焯到7-8成熟时捞出放凉
五花肉冻过后切薄片
大蒜剁成碎末状
炒锅放油，爆香大蒜

步骤 step

接着放入五花肉片
把油脂逼出来后肉片成透明状
放入焯好的豇豆段
大火翻炒至熟，放入少许食盐调味即可

步骤 step

技巧 tips

海燕的厨房笔记：
1，豇豆焖熟需要一段时间，改为开水焯熟会比较快
2，五花肉冻过之后切片容易很多
3，用大量的蒜爆香，给菜的香味增加很多
4，除了搭配豇豆还可以搭配其他蔬菜，比如娃娃菜等

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