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[导读]：香茅鸡腿肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香茅鸡腿肉的家常做法，香茅鸡腿肉的做法步骤图解，更多家常香茅鸡腿肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡腿2个
生姜1块
小葱1根
香茅粉适量
4人份
辅料
others
盐3克
油适量
红葱头4个
鸡粉少许
酱油1汤匙
蚝油少许
香茅鸡腿肉的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净沥干水
步骤
step
2
鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
步骤
step
3
鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐、鸡粉
步骤
step
4
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤
step
5
小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净
步骤
step
6
葱头和葱叶分开切段，生姜切片
步骤
step
7
热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
步骤
step
8
倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
步骤
step
9
炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油
步骤
step
10
加少许蚝油
步骤
step
11
加上姜片，翻炒均匀
步骤
step
12
调入适量清水
步骤
step
13
遮上锅盖焖煮20分钟左右
步骤
step
14
煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可
香茅鸡腿肉的成品图
香茅鸡腿肉的烹饪技巧
技巧
tips
鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调。
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