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[导读]：咸蛋蒸肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸蛋蒸肉饼的家常做法，咸蛋蒸肉饼的做法步骤图解，更多家常咸蛋蒸肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪腿肉300克
咸鸭蛋1个
2人份
辅料
others
食盐1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
生抽2茶匙
姜1小块
生粉1茶匙
咸蛋蒸肉饼的做法
步骤
step
1
准备好所用食材
步骤
step
2
把猪腿肉剁碎
步骤
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3
咸蛋白加入肉馅中
步骤
step
4
加入适量胡椒粉
步骤
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5
加入小半勺盐
步骤
step
6
最后加入生粉
步骤
step
7
顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度
步骤
step
8
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上
步骤
step
9
最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟
步骤
step
10
蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀
步骤
step
11
再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可
咸蛋蒸肉饼的成品图
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑；
2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。
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