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[导读]：浇汁油豆腐塞肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的浇汁油豆腐塞肉的家常做法，浇汁油豆腐塞肉的做法步骤图解，更多家常浇汁油豆腐塞肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
油豆腐200克
猪肉馅100克
4人份
辅料
others
鱼露1茶匙
剁椒2汤匙
香菜少许
蚝油1汤匙
白糖1茶匙
生粉1茶匙
鸡精2克
浇汁油豆腐塞肉的做法
步骤
step
1
准备油豆腐和猪肉末（猪肉末是调味好的）
步骤
step
2
把三角油豆腐对半切开
步骤
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3
中间挖空
步骤
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4
塞入猪肉末后抹平
步骤
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5
塞好以后冷水下锅盖上大火煮
步骤
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6
煮开后打开撇清浮沫
步骤
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7
加入适量鱼露后盖上转中小火煮透，大概需要20分钟
步骤
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8
煮至过程准备香菜末
步骤
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9
碗中加入剁椒，蚝油和白糖
步骤
step
10
加入生粉和4汤匙清水拌匀
步骤
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11
煮好之后打开用鸡粉调味
步骤
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12
把油豆腐捞起放入盆中
步骤
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13
锅中的汤水转大火煮开倒入调料汁勾芡煮开后熄火
步骤
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14
把料汁淋在油豆腐上
步骤
step
15
边上撒上香菜末即可上桌
浇汁油豆腐塞肉的成品图
浇汁油豆腐塞肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、油豆腐煮开之后会浮起油沫，撇清之后汤水才会变得鲜美和清澈；
2、料汁不要调的偏咸，油豆腐已近煮的很入味了；
3、不吃辣的就不要加剁椒，我这个是自制的，看上去很辣其实只是微辣。
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