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[导读]：木须肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的木须肉的家常做法，木须肉的做法步骤图解，更多家常木须肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪里脊肉100克
黑木耳25克
鸡蛋2个
甜椒1个
2人份
辅料
others
盐5克
生抽10克
姜1块
大葱2根
料酒10克
香油5克
胡椒粉2克
白糖2克
淀粉10克
植物油20克
木须肉的做法
步骤
step
1
猪里脊肉洗净
步骤
step
2
里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟
步骤
step
3
将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段
步骤
step
4
东北黑木耳25克
步骤
step
5
黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分
步骤
step
6
锅内放油，烧热
步骤
step
7
油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出
步骤
step
8
锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒
步骤
step
9
当肉片变白断生时，调入生抽和料酒
步骤
step
10
加入木耳略炒
步骤
step
11
加入炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐
步骤
step
12
出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可
木须肉的成品图
木须肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒蛋要用热油，蛋才可膨松，口感好；
2、木耳易炸锅，因此火不要太大。
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